Área de lazer combina com churrasco com os amigos

Uma verdadeira paixão nacional. O churrasco é uma das escolhas prediletas para reunir os amigos e a família. Não é à toa! O prato mais pedido para os finais de semanas e feriados prolongados é prát...

Uma verdadeira paixão nacional. O churrasco é uma das escolhas prediletas para reunir os amigos e a família. Não é à toa! O prato mais pedido para os finais de semanas e feriados prolongados é prático de fazer e combina muito com o clima de descontração. Quem mora em condomínios com área de lazer tem mais motivos para organizar um churrasquinho à moda brasileira, já que o local permite reunir um maior número de pessoas.
Já que é sexta-feira, que tal aprender o passo a passo para seu churrasco do final de semana ser um sucesso? O empresário gastronômico, Gula Biagi, diz que é muito importante planejar e ter o controle do número de convidados para saber a quantidade certa dos ingredientes a serem comprados. “Uma boa alternativa é calcular sempre por volta de 350 gramas de carne por pessoa”, explica.

Utilize carnes com mais gordura, que ficam suculentas e respeite o ponto de cozimento de cada uma delas. Deve-se dar prioridade para cortes mais altos, que evitam que a carne fique seca. E faça peças inteiras, pois conservam mais líquidos e o sabor da carne.

Os acompanhamentos também fazem a diferença. Os mais tradicionais, como farofa, vinagrete e arroz, podem ser complementados com outros alimentos como mandioca cozida, cebola e pão de alho.
Um bom churrasqueiro deve ter um kit básico que deve incluir: um pegador comprido para manusear as carnes, uma faca afiada, uma chaira para amolar a faca e uma tábua de corte grande e firme. Mas lembre-se: é preciso de pratos, copos, talheres, guardanapos, entre outros acessórios. Uma dica: opte pelos descartáveis, poupam o seu esforço e economizam água.

O que está esperando? Agende um encontro com seus amigos e prepare a lista com os nomes dos convidados. Afinal, a recepção do seu condomínio precisa saber quem entra na área de lazer para garantir a segurança. O resto é não abusar da bebida alcoólica para não extrapolar na comemoração. Afinal, a área de lazer é comum, mas precisa ser compartilhada com respeito por todos.

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